Ispanaklı Enginar


Evet işte yine yeniden ben karşınızda ve sizler karşımda, sevgili takipçiler, nasılsınız? Umarım hepiniz iyisinizdir ve herşey yolundadır. Enginar sezonu başlamasıyla yazılarıma yani basit yemeklerime geri dönüyorum. Daha önce de enginar yapmıştım biliyorsunuz (önceki enginar). Benim enginarlarım Türkiye standartlarının dışında biliyorsunuz, havuç, patates ve bezelye gibi sebzeler süslemez enginarımı:) Pişirme yöntemini biliyorsunuz, bilmeyenler “önceki enginar”…

Mantarlı Enginar (Zerdeçallı)


Sevgili Dostlar; Yeni çıkan izinli pazarlama yasası kapsamında, kişisel bilgilerimiz iznimiz dışında kullanılmayacak, umarım… Ben de çekirdek email listeme sormak isterim; mail listesinden çıkmak isteyen var mı? Mail almak istemeyen dostlar erkekadamyemekyapar@gmail.com adresine “mail almak istemiyorum” şeklinde mail atarlarsa yardımcı olurum, mail almaya devam etmek için bir şey yapmanıza gerek yoktur. Enginar mevsimi son hızıyla devam…

Deniz Börülcesi


Deniz Börülcesi, ilk duyduğumuzda ya da ilk karşılaştığımızda aklımıza deniz gelir, yosun ailesinde bir deniz bitkisi olduğunu düşünürüz, oysa hiç öyle değil. Deniz ile ilişkisi var ama biraz farklı. Önceden bu bitkinin sabun ve cam yapımında kullanıldığını öğrenince şaşkınlığınız daha da artacak. Merak eden araştırsın. Deniz Börülcesi’ne meyhanelerde sıkça karşılaşırız, zeytinyağlı mezesi olarak sunulur. Şimdi manavlarda çiğ halde…