Makarna Yapmayı Bilmeyen Var mı?

Makarna yapmayı anlatmayacağım, içinde ne olduğunu söyleyeceğim… Uzun zaman aradan sonra otobüs yolculuğu yaptım, en son yaptığımda koltuk arkalarında küllük vardı ve yanındaki kişi ya da sen-ben fosur fosur sigara içilen yolculuk zamanlarıydı. Şu sigara kısıtlama konusu çok iyi oldu. Sonra ne olduysa kimsenin zamanı kalmadı, ah milenyum çağı, girmeseydik iyiydi ya… Bir başımıza da…

Yeni Moda Karabuğday Mı?

Hayatımda ilk defa tatlı patates yedim, bildiğin ayva tatlısı gibi tatlı ve ilk defa da karabuğday yedim, yedim de GDO denilen illet karabuğdayın içinde de var mı? Nereden bileceğiz? Bir kereden bir şey olmaz herhalde. Şöyle bir yazı var okuyunuz. Link Karabuğdayı suya koyuyorsunuz 7 saat sonra yumuşuyor, direkt yiyebilirsiniz, pişirmeye kalkarsanız dikkat edin, ısıya çok…

Kara Şimşek Başladı Koş I Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır

Kara şimşek başladı koş… Biz, saatimize dudaklarımızı yaklaştırarak kitt gel buraya diyen nesildeniz, gelecek olan ya bisikletimizdir ya da gurbetten Opel’in Manta modeliyle tatile gelmiş, altın künyeli ve kolyeli alamancı komuşumuzun otomobilidir. Pazardan alınmış siyah renk (bu arada siyah renk değildir) telli arabamızın adı kitt, sürücüsü de maykıldır o dönemler.  Komut alamayan saatimiz, gel dediğimizde gelmeyen bisikletimiz…

Pilav Yapmak Zordur (İnanmayın)

Pilav yapmak zor diye korkutuyor bazı lobiler, zordur diye paniğe kapılırsan zordur, motor kullananlar bilir, şöyle bir gerçeklik vardır; “nereye bakarsan oraya gidersin” bu söz her alanda çalışır, hayatta da böyledir genelde, nereye baktığınıza dikkat edin. Gözünüz yükselerde olsun:) Ne yapmadığımdan başlayalım; pirinci yıkamadım, o eskidendi, zaten tonla su gidiyor bunları yıkayıp temiz hale getirdikleri…

Kinoalı Kabak Köfte

Kinoalı Kabak Köfte tarifi için mutfağı konuk aşçı Şebnem’e bırakıyoruz, anlat bakalım Şebnem nasıl yaptın? Ben gözlemlerimi söyleyeyim, kısaca şahane, tek kelimeyle şahane, çocuklarınıza alternatif köfte yapmak isteyenler toplanın. Kinoayı yıkayıp haşlıyoruz, kabakları rendeliyoruz. Kinoa, kabak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, biraz da rendelenmiş limon kabuğu ile harcı oluşturuyoruz ve yoğurup köfte haline getiriyoruz, zeytinyağ ile kızartıyoruz,…