Sigara Böreğini Bırakmak!


Merhaba dostlar, uzun zamandır yoktum ve artık geri döndüm. Umarım herkes iyidir ve 2016 yılı uMutlu bir yıl olur. Geçelim tarife; Varsa yufkacınızdan yufka alıyorsunuz, içine peynir (ister lor, ister kaşar, ister kırık peynir) koyup yuvarlıyorsun ve ucunu ıslatıp yapıştırıyorsunuz, zeytinyağı yanıp trans yağ olmağı için zeytinyağında kızartıyoruz, bitti. Tarifi uzun oldu biraz:) Sigara böreği ismini nereden…

Domates Çorbası


Domates çorbası yaptım, çok zormuş bir daha yapmam, şaka şaka, hadi geçelim detaylara. Domateslerin kabuklarını soydum ve doğradım, bir kısmını soyduktan sonra rendeledim, açtım ateşi ve baharatları eklemeye başladım, karanfil, kırmızı pul biber, karabiber, bol sarımsak, zerdeçal, kimyon azıcıkta zeytinyağı bu kadar, biraz ağırlaşınca pişmiş oluyor. Yazın çorba olur mu didiğinizi duyar gibiyim! Bu çorba…

Ispanaklı Nohut Salatası


Ispanaklı nohut salatası, haşlanmış nohut her zaman dolapta var, domates mevsimi de geldi, lor peynirimiz de var, ıspanakta bulduk mu tamamdır:) Ispanakları ev sirkeysiyle yıkadım, domates ve haşlanmış nohutları atıverdim, üzerine de lor kondurdum bitti, bir kaşık zeytinyağı ve nar ekşisiyle sos yaptım, üzerine baharatlarımı (keten tohumu, çörekotu, kabak çekirdeği, susam) ekledim ve yedim:) Basit, doyurucu…