Yıllarca anne köftesi yedik durduk, bu yaptığım tarçınlı köfte, anne köftesiyle alakası yok, merak ediyorsunuz hangisi güzel oldu diye, cevabım, benim yaptığım güzel olmadı. Annem nasıl yapıyor bilmiyorum ama ben biraz doğaçlama yaptım, sağlıklı olduğunu düşünüyorum tekrar söylüyorum lezzetli olmadı, acaba lezzeti veren bol tuz ve bol ekmek mi? Öyleyse benim köftelerim bir süre daha…