Yaz Geliyor Zayıflamak Gerek


Yaz geliyor dostlar, doğa uyanıyor, yedik yağlandık, hastalandık iyileştik, şimdi biriken yağları yakma zamanı yani hareketsizliği harekete çevirme zamanı geliyor, hareket olursa ne olur, bereket olur, bereket olursa ne olur, üretim olur, üretim olursa ne olur, tüketim olur, sonuç? Denge. Dengede oluruz. Kilo almak kötü değildir kilo vermemek kötü olabilir, vermesekte olur ama sürekli alıp…

Kinoalı Kabak Köfte


Kinoalı Kabak Köfte tarifi için mutfağı konuk aşçı Şebnem’e bırakıyoruz, anlat bakalım Şebnem nasıl yaptın? Ben gözlemlerimi söyleyeyim, kısaca şahane, tek kelimeyle şahane, çocuklarınıza alternatif köfte yapmak isteyenler toplanın. Kinoayı yıkayıp haşlıyoruz, kabakları rendeliyoruz. Kinoa, kabak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, biraz da rendelenmiş limon kabuğu ile harcı oluşturuyoruz ve yoğurup köfte haline getiriyoruz, zeytinyağ ile kızartıyoruz,…

Kabak Beğendili Tavuk


Fırında peynirli kabak ve kabak yemeğine ilave olarak beğendili tavuk yemeği ile kabaklı yemekler sayısını üçe çıkarmış olduk. Mevsim sebzelerini tercih ettiğimiz için kabak zamanı geçmeden ne yapabiliyorsak yapmaya çalışıyoruz. Bundan sonra sırada kabak mücver var. Bahçeden toplanmış kabakları soyarak başlıyoruz, sonra parçalayarak püre kıvamına getiriyoruz, yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ile önceden kavrulmuş soğanlarla beraber püre kabağı pişiriyoruz, pişmeye…