48 Yıl Sonra Dünya Üçüncülüğü…


2002 yılı 17. Fifa Dünya Kupası maçını izleyen kaç kişiyiz? İzleyenler ses verebilir mi? Yıl 2002, Brezilya’nın en iyi futbolunu oynadığı yıllar, takımda asker yok hepsi general, formalarını dünya giyiyor, her yer sarı yeşil. 90’lar Italya futbolunu 2000’lerde Brezilya’ya bırakmış. Bizim açımızdan önemli olan bu dünya kupasında 48 yıl sonra katılıyor olmamız. 2002 yılında çalıştığım…

Enginar


Sindirimi iyileştirir, zehirli atıkları vücuttan atar. Besin Değeri: B3 ve B5 Vitamini, Biotin, Folik Asit, Cynarin, Demir, Potasyum, Çinko Karaciğer işlevini geliştiren, safra akışı artıran cynarin içerirmiş. Bütü yağ tiplerinin çözülümünü sağlarmış. Safra kesesini ve karaciğeri tedavi edermiş. Aynı zamanda hassas bağırsak sendromunu ve bulantıyı önlermiş. İdrar söktürücü özelliği bilinirmiş. Mevsimi geldi sayılır, corona virüs…

Sekizinci Enginar; Mercimekli


Mercimekli enginar, süsleme için pancar ve havuç kullandım, süs dediysek yemek için olduğunu söylemeye gerek yok herhalde. Dostlar fotoğrafta gördüğünüz gibi, pancar, havuç, mercimek, sarımsak, biberiye ve zerdeçal kullandığımı söyleyebilirim. Böyle giderse ben bir enginarlı yemekler kitabı çıkarırım herhalde:) Sağlıkla kalın dostlar. Mantarlı enginarı, nohutlu enginarı okumayanlar için link; Mantarlı Enginar Bamyalı Enginar Ispanaklı Enginar…

Tereyağlı Enginar


-Enginar kaç para? -Şunlar 10 tane 7tl, bunlar 7 tane 10tl. -Sen bana 7 tane olandan ver ama yeni soyulmuş istiyorum. -Çay içer misin? -İçerim. -Enginar soyacak adam bulamıyorum, akşamları balkonda soyuyorum pazara yetiştirmek için, bu yüzden işsizliğe inanmıyorum abi… -Sigorta var mı? -Yok -Kayıt dışı işçi arıyorsun yani, adam elini kesse, sağlık güvencesi yoksa?…

Enginar Mevsimi


Enginar mevsimi geldi çattı, her mevsim yaşın kadar enginar ye derler, yaşımız kadar yiyelim bari. Mayıs sonuna kadar vaktimiz var, sonra enginara veda edeceğiz. Faydaları konusunda herhalde herkes bilgi sahibidir. Bu sene ilk defa yapraklarından temizlenmemiş haliyle aldım, en büyük çiçekli enginarları aldım, yapraklarını ayıkladıktan sonra neredeyse ceviz büyüklüğünde yediğimiz alan olan yer çıktı ve…

Baklalı ve Zerdeçallı Enginar


Baklalı ve Zerdeçallı Enginar olur mu? Ben yaptım oldu. Mevsimde tüketmek en güzeli, Mayıs ve Haziran aylarında taze enginarı bolca bulmak mümkün. Enginar’ın faydaları konusunda hemen herkesin bilgisi aşikar. Enginarı sokaktan alıyorum, önceden soyulmuşsa almıyorum. Marketlerden hiç almıyorum. Biliyorsunuz enginar oksijenle temas ettiği zaman kararıyor, kararmaması için hemen limonlu suya koyuluyor. Marketlerde soyulduğunu görmediğim için ve…