Bir komşumuz var evi sürekli bayram temizliğinde, giyimi gündelik şıklığında, sürpriz olarak misafir olsanız mahçup olmaz. Bu bir yaşam tarzı, böyle bir yapısı var. Düzenli, temiz, aydınlık ve havadar bir ortamı ve vardır. Komşumuz diye söze başladım çünkü siz tanımıyorsunuz. Komşuluktan daha fazla bir bağa sahibiz, bize çocuklarım diyor, biz de onu bir büyükanne olarak…
Etiket: eayy
Pepino Meyvesinin Besin Değeri ve Tadı Nasıl?
Geçen hafta kinin gazozu yapıyordum, bu hafta yine Peru’dan devam edelim. Pepino meyvesini marketten 10 liraya aldım. 13 Ocak 2022 tarihini not düşelim, zira fiyatlar artıyor, ileri tarihte okuyanlar için bu notu düşmek istedim. Bu aralar Karayipler ve Güney Amerika mutfağı ilgimi çekiyor, çok renkli ve çeşitli bir yiyecek içecek kültürleri var. Gelir dağılımına göre…
Kanada Ekmeği, Kanada’ya Göç!
Kanada ekmeği nereden çıktı? Şuradan çıktı dostlar, yerli mercimek bulmak artık neredeyse imkansızlaştı. Eskiden yerli mercimek bulmakta bu kadar zorlanmıyordum. Şimdi yerli mercimek bulunca maden bulmuş gibi seviniyorum. Mercimeğin ne olduğunu dün öğrenen Kanada bize bizim mercimeği satıyor. Mercimeğimiz neden Kanada’ya göç etti? Ahh “Mercimek teyze“. Adrasan’a sürüyordum, yakıt ikmali ve dinlenmek için durdum, benzin…
Sevgilin Güçlü mü? Zayıf mı?
Dokuz kilo verdim. Bu yazıda kısaca nasıl kilo verdiğimi anlatacağım, size uyan noktalar olur olmaz bunu bilemiyorum ama kilo vermeyi düşünenlere ilham olmasını temenni ediyorum. *Zayıflama kelimesiyle başlayalım, zayıf kelimesinin Türk Dil Kurumu’nda sıfat, isim ve mecaz anlamlarına bakıldığında, kendinize yakıştıramayacağınız çokça anlamı olması işin psikolojik tarafındaki en büyük engel. Kullandığın dil, normal kilona ulaşman…
Duyduklarım Gördüklerim 13/12/2019
Penis Balıklarının Ölümü! ABD merkezli ‘Bay Nature’ dergisi, California’da yaşanan yaz fırtınaları nedeniyle, San Francisco’nun yaklaşık 80 kilometre kuzeyinde penis benzeri binlerce pembe yaratığın kıyıya vurduğunu yazdı. Link🦜 500 ton at, eşek ve katır eti ile ayrıca sakatatları gümrük vergisi uygulanmadan ithal edilecek! Türkiye, tarım üretimi için Sudan’da 99 yıllığına kiraladığı arazilerde üretime başlayamamasına karşın…
Patlıcanlı Pancarlı Bulgur
Pancar bir zamanlar sadece turşuydu benim için, yaklaşık beş yıldır mutfağımda sürekli bulunur, kahvaltılarda ve yemeklerde ve de salatalarda kullanırım. Siz de pancar kullanır mısınız sayın okuyucu? Çocukken dedemin bulgur yemeğine bayılırdım, yemek diyorum çünkü dedem türlü gibi yapardı, içine her şey koyardı. Dedeme çektim bende, bulguru sade olarakta çok severim ama ben yaparken içine…
Bu Bir Salata Değildir! Ceci n’est pas une salade.
“Bu bir salata değildir” ne demek. Salata genelde malzemelerin karıştırılmasıyla yapılır, bazı salatalar karıştırılmadan gelir masaya, ilave edilecek soslara göre sen karıştırırsın. Karıştırılmış bir salatanın içindeki tüm malzemeleri sayamayabilirsin, ve yerken salatayı domine edici sos yapmadıysan aslında yediğinden de pek bir tat alamazsın. Bugün yapılan tüm salataların tadını aslında içine kattığınız soslar belirliyor. Sos olmazsa…
Zerdeçallı Bulgur (Üzerine Ezine Peyniri)
Zerdeçallı bulgur yemeği, bulgur hayatım hiç olmadığı kadar var, çocukken pirinç pilavı müptelasıydık, büyüdük ve pilavlar yer değiştirdi. Zerdeçal nedir bilmezdim, peynirle bulgurun yendiği konusunda bir gelenek var mı bilmem ama benim için bir gelenek haline geldi, sanıyorum yemeklere atmadığım tuzun bir arayışla ortaya çıkışı olsa gerek, damak kodlarımdan tuzu ve şekeri silmek için büyük…
Kivi Kuşu ile Enginar
Enginar tariflerine devam, evet mevsimi geçti ama modası devam ediyor. Enginarı sade olarakta yiyebiliriz ki ben yerim. Enginarın faydasını artık sokakta kime sorsan bilir durumda ve sofraya verdiği çeşitlilik açısından da önemli bir seçenek olduğunu kabul edelim. ister yemek öncesi ister yemek sonrası isterseniz de ara öğün olarak değerlendirebilirsiniz. Ben genelde sabahları tercih ediyorum, klasik…
Un, Şeker, Tuz, Süt, Gluten ve Mayasız Tatlı Olur mu?
Bugün 30 Ağustos 2017, Zafer Bayramımız Kutlu Olsun. Mustafa Kemal Atatürk’ü sevgi ve saygıyla anıyorum. Herkese iyi bayramlar. Gece gece okuyupta canı tatlı çeken var mı? Varsa özür dilerim:) Youtube dostlardan bir istek gelmişti, yaparım diye söz vermiştim, işte tatlı karşınızda. İster enerji barı şeklinde, ister tatlı şeklinde kullan sana kalmış. Malzemeler: Nohut unu, keçiboynuzu…
Siyez Bulguru, Kinoa ve Karabuğdayı Döver Mi?
Gün geçmiyor ki sağlık üzerine bir program yapılmasın, bir makale çevrilmesin, bir ürün pazarlanmasın… Diyet lobisi veya sağlıklı beslenme gibi zayıflama üzerine büyük bir sektör oluştu, insanların kanını alıp nasıl besleneceğinden tut, ne yemesi, ne yememesi gerektiğini söyleyen bir sürü analizciler görüyoruz. Para karşılığı hizmet, net olarak şunu görüyorum, zayıflama üzerine karlılık içinde olan lobi,…
Tahin Pekmez Soslu Yeşil Salata
Bahara yolculuk başladı, güneşin açısı değişiyor, verdiğimiz yağları toplamaya başlayacağız, sakıncası var mı? Bence yok, yağsız ve susuz beden olur mu hiç? Olur diyenlere tavsiyem, arabalarına yağ ve su koymasınlar ve sonra motordan gelecek kokuyu beklesinler:) Hiç susuz ve yağsız olur mu? Hastaneler yerine insanlara bakan servisler açılmalı, servise girip bakımlarımızı yapacağımız bir ortam düşünün….
Makarna Yapmayı Bilmeyen Var mı?
Makarna yapmayı anlatmayacağım, içinde ne olduğunu söyleyeceğim… Uzun zaman aradan sonra otobüs yolculuğu yaptım, en son yaptığımda koltuk arkalarında küllük vardı ve yanındaki kişi ya da sen-ben fosur fosur sigara içilen yolculuk zamanlarıydı. Şu sigara kısıtlama konusu çok iyi oldu. Sonra ne olduysa kimsenin zamanı kalmadı, ah milenyum çağı, girmeseydik iyiydi ya… Bir başımıza da…
Bu #Cacık Başka Dostum
Dünyanın en uzun cacık tarifine geçiyorum, önce çiğ süt alıyoruz, ari işletmelerin çiğ süt satışının başlamasıyla yoğurt yapmak hem kolaylaştı hem de gönül rahatlığı ile yemeğe başladık. Ari yönünden yetkin işletme ne anlama geliyor diyorsanız youtube kanalıma bakabilirsiniz. Yoğurt yaptık, hıyarın hükümdarlığı devam etsin ama yanına bir mevsim meyvesi eşlik etsin istedim. Geçelim tarife:) Siz…
Tarif Değil İlham Veriyorum 