Kefir Soslu Salata: Cümbüş


Dostlar merhaba, herkes iyi mi? 2018 nasıl başladı? Bir farkı var mı 2017’den? Küçük bir yenilik yaptım, okumuş olduğunuz sitenin tasarımını değiştirdim. Varsa yorum yapmak isteyen buyursun. Yeni yılda fotoğraflarımı daha korunaklı yapmak adına üzerilerine bir işaret koyuyorum, sizi rahatsız etmeyecek ölçüde, ayrıca görsellerin altına satın alınabilecek link ekledim, görsellerimin izinsiz kullanıldığını fark ettim ve…

Çıntar Mantarı I Yerli Malı Haftası (12-18 Aralık)


“Yerli Malı Yurdun Malı” Çıntar mantarı, adını ilk defa duydum kendisini de ilk defa gördüm doğrusu. Bugün (12-18 Aralık) “Yerli Malı Haftası” Yaşı kırkları geçmiş olanlar bilir, okulda yemiş dağılırdı ve yerli malının önemi işlenirdi, kendi kendine yetebilen ülke olduğumuz konusunu, ilkokul yıllarında aktarılan bilgi doğrultusundan öğrenmişizdir. “Resmi adıyla Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası…

Ekmeğin Köşesini Yiyen Çocuklar


Günde 5 milyona yakın ekmek çöpe atılıyor. Yerde görüp öpüp başımıza koyduğumuz ekmekten söz ediyorum, 5 milyon ekmeği öpüp başımıza koymaya kalksak kaç adama ihtiyacımız olur? Bir kişi sabahtan akşama kadar kaç ekmeği öpüp başına koyar? İsraf, yazıktır. Nasıl çöpe atıldığı ayrı bir konu. Dün çok ilginç bir program izledim, mide küçültme işlemi geçirecek bir…

İstiklal Yolu (Siyez Bulguru)


“İstiklal Yolu” Gidelecek yerler listemde, atalarımız bu yolu silah taşıyarak nasıl yürüdü çok merak ediyorum, kısmetsek yürüyerek bu yolu yapmak isterim. Bilmeyenler için nedir İstiklal Yolu; 1918 yılı sonlarında Anadolu hem karadan hem denizden işgal kuvvetlerinin kuşatması ve saldırısıyla karşı karşıya idi. Türk toplumu, kendisini tarih sahnesinden silmeyi hedefleyen bu saldırılar karşısında çok güç durumdaydı….

Sebzeli Makarna (Hellimli)


Makarnasız çok manasız değil mi? Dünyanın en kolay hazırlanan yemeği değil midir? Öğrenci dostu, dar gelirlinin can dostu… Bakmayın şimdi mönülere girip 30 TL’ye satıldığına. Canımız çekince lahmacun söyleriz ve yanında gelen malzemeleri tüketemediğimiz zaman ertesi gün mutlaka ya omlete ya da yapacağımız herhangi bir yemeğe katarız, bu sefer makarnaya kısmet oldu, havuç, kırmızı lahana…

Erkek Adam Yemek Yapar Tv Programı Çok Yakında!


Norveç’in en çok izlenen tv kanalında yemek programına başlıyorum, bu güzel haberi ilk sizle paylaşıyorum, emekleriniz çok, destekleriniz için teşekkürler. Türkiye’den takip edildiğimi düşünürken meğer Norveç’in en çok izlenen kanalı beni uzun zamandır takip ediyormuş, görüşmelerimiz devam ediyor, görüşme bir ara kopma noktasına geldi, tema konusunda yapılan yorumlar hoşuma gitmediğini direkt söyledim, mevsiminde doğaçlama ve…

Kasım Kahvaltısı


Ümit Ünal’ın Nar filmini izlediniz mi? İzlemediyseniz hemen izleyin. Aklına ilk gelen filmler nelerdir diye bir soruyla muhattap kalsam şöyle sıralardım; Nar (Ümit Ünal), Kosmos (Reha Erdem), Dedemin İnsanları (Çağan Irmak), Entelköy Efeköye Karşı (Yüksel Aksu)… Daha devam etmeyim ama daha çok sıralardım emin olun. Filmlere link verdim, dileyen izleyebilir. Biz Nar filmine dönelim, malumunuz dostlar…

“Zayıflamak İçin Biberiye Çayı İçin”


“Zayıflamak İçin Biberiye Çayı İçin” bu başlığı ben uydurdum, biberiye bir akdeniz bitkisi, çam ağacına benzeyen bir yapısı var ve zayıflamanıza yarıyor! Akdeniz bitkisi ve çam ağacına benzediği doğru ama zayıflatır mı? Arabınızın deposunu doldurdunuz ve 1000 km yol yapacaksınız, kaç kilometre hızla gittiğinize bağlı olarak yakıt tüketecektir. Eski bir araç ise yağ da yakacaktır,…

Yoğurt Yapacaksınız Ama Maya Yok! Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır!


Sevgili Dostlar, Nasılsınız? Özledim sizleri, işler güçler koşturmaca derken kayda geçemiyorum, aslında tekrar olur diye de yazmıyorum, değişik bir şey yok derken yoğurt mayası çıktı karşıma, yoğurt kurmuştuk hatırlarsanız, maya istiyorduk süt aldığımız köylüden çiftçiden. Yoğurt öncesi maya yapımının formülünü paylaşacağım, çok basit ve herkes kendi mayasını yapacak, yarın hemen herkes gitsin organik olduğunu düşündüğü…

Pancarlı ve Pırasalı Nohut


Kış gelince pırasaya, soğan rolünü veriyorum zaten aynı aileden geliyorlar. Bu sefer nohuta ek olarak yeşil biber ve daha önemlisi pancar ekledim, nasıl mı oldu? Arkanıza yaslanın tarife geçiyorum. Tenis topu büyüklüğünde pancar, bir raketin sapı kadar pırasa, sağ elinizin yakaladığı kadar (solaklar sol elle yapabilir ben gibi) biber yakalıyorsunuz, iki yemek kaşığı ev salçası,…

Domates Çorbası


Domates çorbası yaptım, çok zormuş bir daha yapmam, şaka şaka, hadi geçelim detaylara. Domateslerin kabuklarını soydum ve doğradım, bir kısmını soyduktan sonra rendeledim, açtım ateşi ve baharatları eklemeye başladım, karanfil, kırmızı pul biber, karabiber, bol sarımsak, zerdeçal, kimyon azıcıkta zeytinyağı bu kadar, biraz ağırlaşınca pişmiş oluyor. Yazın çorba olur mu didiğinizi duyar gibiyim! Bu çorba…

Taze Fasulye


Taze Fasulye, nasıl yaptım; bahçeden kendi ellerimle topladım önce, sonra kıydım gördüğünüz gibi, tencerenin dibine domatesleri dizdim, üzerine fasulyeleri attım, zeytinyağı ve su ve de karabiber ileve ettim pişti, bu kadar. Sakın öyle saçma sapan tariflere bakmayın, hem yemek pişmiyor hem de tadı çok kötü oluyor, doğaçlama yapın, bir ormandasınız ya da kamptasınız, amacınız karnınız…

Ispanaklı Nohut Salatası


Ispanaklı nohut salatası, haşlanmış nohut her zaman dolapta var, domates mevsimi de geldi, lor peynirimiz de var, ıspanakta bulduk mu tamamdır:) Ispanakları ev sirkeysiyle yıkadım, domates ve haşlanmış nohutları atıverdim, üzerine de lor kondurdum bitti, bir kaşık zeytinyağı ve nar ekşisiyle sos yaptım, üzerine baharatlarımı (keten tohumu, çörekotu, kabak çekirdeği, susam) ekledim ve yedim:) Basit, doyurucu…

Elma Deneyi 1


Elma dersem çık, Armut dersem çıkma… Bahçe elmaları sirke oldu, mevsiminde koparıp yediklerimiz dışında şimdi hepsi sirke, ama size anlatmak istediğim konu başka, sirke tarifi değil:) Konumuz; Elma kıyaslaması, bahçe elmasına karşı ???? elması. Aşağıda gördüğünüz elmalardan soldaki kurumuş ve küçülmüş olan elma, yukarıda gördüğünüz bahçe elmalarından sadece biri, sağdaki sarı renkte ve büyük olan market elması, market elması çok…