Sigara Böreğini Bırakmak!


Merhaba dostlar, uzun zamandır yoktum ve artık geri döndüm. Umarım herkes iyidir ve 2016 yılı uMutlu bir yıl olur. Geçelim tarife; Varsa yufkacınızdan yufka alıyorsunuz, içine peynir (ister lor, ister kaşar, ister kırık peynir) koyup yuvarlıyorsun ve ucunu ıslatıp yapıştırıyorsunuz, zeytinyağı yanıp trans yağ olmağı için zeytinyağında kızartıyoruz, bitti. Tarifi uzun oldu biraz:) Sigara böreği ismini nereden…

Kabak Beğendili Tavuk


Fırında peynirli kabak ve kabak yemeğine ilave olarak beğendili tavuk yemeği ile kabaklı yemekler sayısını üçe çıkarmış olduk. Mevsim sebzelerini tercih ettiğimiz için kabak zamanı geçmeden ne yapabiliyorsak yapmaya çalışıyoruz. Bundan sonra sırada kabak mücver var. Bahçeden toplanmış kabakları soyarak başlıyoruz, sonra parçalayarak püre kıvamına getiriyoruz, yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ile önceden kavrulmuş soğanlarla beraber püre kabağı pişiriyoruz, pişmeye…