Yukarıda gördüğünüz makarna sadece sarı bezelye kullanılarak yapılmış, sadece bezelye. Bu zamana kadar bezelye dışında yeşil mercimekli, nohutlu ve kırmızı mercimekli seçeneklerini de denedim. Bu konuya yazının sonunda değineceğim. Bir süredir karbonhidrat diyeti yapıyorum, bakliyatlarda bulunan karbonhidratlara çok uzak değilim ancak börek gibi unlu mamüllere, işlenmiş paketlenmiş çöp gıdalara kesinlikle mesafeliyim, içinde maya varsa daha…
Kategori: Makarna
Makarnalı Günler ve Sağlığımız…
Sevgili dostlar makarna, en çok üzerinde farklı şeyler denenecek yemeklerdendir, eminim hepiniz farklı şeyler deniyorsunuzdur. Bir çok sebzeyle yapmışlığımız vardır. Ben bu sefer pırasa, bezelye ve ev salçası kullandım, salça ev yapımı, bezelye konserve, pırasa marketten alınma. Bezelye kullanmamın sebebi zengin bir protein kaynağı olması, vegan veya vejeteryan beslenenlerin vaz geçilmezi olan bezelyenin besin değerine…
Tam Anlamıyla Patlıcanlı Pancarlı KusKus Yazısı Değildir!
İlk kuskus yemeğimi (zerdeçallı kuskus) 2014 yılında yapmıştım, bloğumun ilk yazılarından, ilk tariflerin bereketi midir bilmem ama istatistiklere bakınca her ay okunan yazılardan bir tanesi bu, hiç eksik olmaz, mutlaka her ay okunur. Siz de kuskus sevenlerden misiniz sayın okuyucu? Beslenme kontrolünü piyasadan alıp kendi kontrolüme geçirdiğimde yani ne yenecek ne yenmecek sorusuna cevapların benim…
Makarna Yapmayı Bilmeyen Var mı?
Makarna yapmayı anlatmayacağım, içinde ne olduğunu söyleyeceğim… Uzun zaman aradan sonra otobüs yolculuğu yaptım, en son yaptığımda koltuk arkalarında küllük vardı ve yanındaki kişi ya da sen-ben fosur fosur sigara içilen yolculuk zamanlarıydı. Şu sigara kısıtlama konusu çok iyi oldu. Sonra ne olduysa kimsenin zamanı kalmadı, ah milenyum çağı, girmeseydik iyiydi ya… Bir başımıza da…
Sebzeli Makarna (Hellimli)
Makarnasız çok manasız değil mi? Dünyanın en kolay hazırlanan yemeği değil midir? Öğrenci dostu, dar gelirlinin can dostu… Bakmayın şimdi mönülere girip 30 TL’ye satıldığına. Canımız çekince lahmacun söyleriz ve yanında gelen malzemeleri tüketemediğimiz zaman ertesi gün mutlaka ya omlete ya da yapacağımız herhangi bir yemeğe katarız, bu sefer makarnaya kısmet oldu, havuç, kırmızı lahana…
Kavgayı Başlatıyorum! Makarna İtalya’ya Nasıl Geldi?
Kahve denilince de İtalyan markaları akla gelir oysa İtalya’da kahve bitkisi ya da ağacı yetişmiyor ama nasıl oluyor? Benzer durum bizim için de geçerli, Türk Kahvesi de bu konuya girer, kahve yetişmiyor ama kahvemiz var… Makarnayı, Marko Polo Çin’de gördü aldı İtalya’ya getirdi, araplar yapıyordu, arap göçmenler getirdi İtalya’ya… Kim bilir, ne önemi var yiyelim…
Ortaya Karışık Makarna
Merhaba Dostlar, Ortaya karışık makarna fikri önceden düşünülmedi, kendinden geçmek üzere olan biber ve patlıcanın hayat bulma hikayesi Ortaya Karışık. Türkiye’de günde 5 milyon ekmek çöpe giderken biz ne yapabilirizi düşünmemiz gerekiyor, tüketici olarak israfa katkısı çok az yüzdelerle anlatılıyor olması içimizi rahatlatmıyor, ben ekmek yemiyorum ya da çöpe atmıyorum demek durumu çözmüyor, elbet kendimizden…
Patlıcanlı Makarna
Bir hata sonucu bu satırları tekrar yazıyorum, neyse durumu kabul edelim yeniden yazalım, zaten iki satır yazıyoruz:) üşenmeden yazalım… Makarnaları haşlıyoruz, bitti:) Sosa geçelim, iki domatesi ısıtılmış soğanlarla buluşturuyoruz, biraz ısındıktan sonra patlıcanları hemen kesip kararmadan kadroya alıyoruz, baharatlarımız karabiber ve kırmızı pul biberimizi ekledikten sonra, sucukları ekliyoruz ve makarnaları daha fazla bekletmeden bir araya alıyoruz,…
Tarif Değil İlham Veriyorum 