Gördüğüm Duyduğum 09/07/2020


Çekirdek Yasaklanıyor (Umarım Yurt Geneline Yayılır) Banklarda ve sahilde çekirdek kabuklarının sürekli yere atılması, sonunda yasak getirdi. Üsküdar sahilde çekirdek çitleyeceklere kesilecek cezalar, engelli fonuna aktarılacak. Link Koronavirüs: “Hayvanlardan Bulaşan Salgın Hastalıklar Artacak” Birleşmiş Milletler (BM) uzmanları, hayvanlardan insanlara geçen zoonotik hastalıkların arttığını ve vahşi yaşam ile çevrenin korunması için harekete geçilmezse, artmaya devam edeceği…

Buz Gibi Yeşil Çay; İçen Var mı?


Yaz geldi, 30 derecenin üzerinde sıcakları görmeye başladık. Serin serin ne içebiliriz… Sizce kafein yeşil çayda kahveden daha fazla olabilir mi? Cevabınızı bekliyorum. Evde ekmek yapan, marketlerde maya bırakmayanlar, karınlarındaki futbol topu büyüklüğündeki şişkinlikten kurtulmaya çalışa dursun biz buz gibi yeşil çayımızı içelim. Umarım okuyucular arasında bu ekmek yapımında kendini kaybetmişler yoktur varsa da yapacak…

ZeytinyağSIZ Zerdeçallı Enginar


Enginar kitabı çıkaracağım bu gidişle. Yine değişik bir enginarla beraberiz, bu sefer radikal değişikler yaptım, en önemli değişiklik zeytinyağı kullanmayışım oldu. Gelenekleri yıkacağım:) Rengi verenin ne olduğunu hemen anlamışsınızdır, zerdeçal. Yeşil bitki semizotu ve dev boyutta olanlar ise sarımsak. Zerdeçal, çok az tuz, bir limon ve su ile enginarlar ve sarımsaklar haşlandı, çiğ semizotuyla süslendi…

Aristokrat Bir Aile ve Hizmetçileri: Downton Abbey


10 sene sonra izlediğim Downton Abbey, bir dönem dizisi ve dizi Downton Malikanesi’nde yaşayan Crawley ailesi ve çalışanlarının yaşadıkları hayat anlatıyor. 2010-2015 yılları arasında yayınlanan ve ABD’de çok sevilmiş bir diziyi ben henüz izliyorum. Dizi hakkında bilgileri derleyip paylaşmak değil amacım, biraz laf edip gideceğim. Yemek sahneleri çekmek zor olsa gerek, bu yüzden bazı filmler ve…

Süzme Mercimek Çorba (Glutensiz)


Mercimek çorbası hangi mercimekten yapılır? İstediğinden yap kardeşim, tek derdin bu olsun. Süzme mercimek çorbası içtiğimizde düşünmüşüzdür, acaba bu hangi mercimekten yapıldı diye, size sorarım hangi mercimekten (genelde) yapılır? Siz hangi mercimeği tercih edersiniz? Ben sarı mercimek kullandım, dışarıda içtiğiniz çorbalar da sarı mercimekten yapılır. Arife tarif vermiyoruz, amacımız ilham vermek; 1 Soğan (küçük boy,…

Enginar


Sindirimi iyileştirir, zehirli atıkları vücuttan atar. Besin Değeri: B3 ve B5 Vitamini, Biotin, Folik Asit, Cynarin, Demir, Potasyum, Çinko Karaciğer işlevini geliştiren, safra akışı artıran cynarin içerirmiş. Bütü yağ tiplerinin çözülümünü sağlarmış. Safra kesesini ve karaciğeri tedavi edermiş. Aynı zamanda hassas bağırsak sendromunu ve bulantıyı önlermiş. İdrar söktürücü özelliği bilinirmiş. Mevsimi geldi sayılır, corona virüs…

Kırmızı Turp


Turp ye zamanından önce yaşlanma! Besin değeri: C Vitamini, Folik asit, kalsiyum, potasyum, selenyum kükürt. Cilt, saç ve tırnak sağlığı için gerekli kükürt burada. Aynı zamanda anti kanserojen özelliği de biliniyor. Toksinlerin kendi kendine vücuttan atılmasını sağlıyormuş. Safta kesesi ve karaciğer hastalıklarının tedavisini destekliyormuş. Kalbi sağlıklı tutan potasyum, kemik sağlığı için kalsiyum, göğüs hastalıklarına karşı…

Kereviz


Çok düşük kalori içerir ve kilo vermeye yardımcıdır. Besin değeri: Folik asit, Beta karoten, Potasyum Kereviz çiğnemenin kereviz yemenin daha fazla kalori yaktırdığına inanılıyormuş. Yükse su oranıyla önemli bir besin olarak kabul görüyor. Şişlik azaltıcı, el ve ayaklardaki şişliği önlediği söyleniyor, ayrıca idrar söktürücüymüş. Aynı zamanda vücudu ve akciğeri temizleyen bir besin olduğu söyleniyor. Şöyle…

Pancar


Besin değeri: A, B, C Vitamini, Fosfor, Demir, Manganez, Postasyum, Silika, Betacyanin ve Lif Koyu kırmızı renkli pancarlar, çok güçlü antioksidan BETACYANİN içerir. Kanı temizlermiş ve kansere karşı korurmuş. Pancar karaciğerde vücudun doğal koruma sistemini güçlendiriyor ve bağışıklık hücrelerini yeniden yaratıyormuş. Kolesterolu düşüyormuş. Tırnak, saç, cilt, kas, kemik bağı ve kemikler için faydalı olan silika…

Brüksel Lahanası


Besin değeri: A vitamini B vitamini, C vitamini, Folik asit, lif Anti kanserojenmiş ve lif bakımından zengin, bağışıklık sistemini desteklermiş, demir, mangan, potasyum, bakır mineraller kaynağı. Kalp, beyin, göz sağlığı için yararlı olduğu söylenen bir sebzedir. Şöyle yapılmış:

Havuç


Beta karoten zengini havucu sadece yaşlanmamak için bile yiyebilirsin. Besin değeri: C vitamini, K vitamini, alfa karoten, beta karoten, folik asit, kalsiyum, demir, silika, çinko, lif. Beta karoten A vitaminine dönüştüyormuş, A vitamini halk arasında da bilindiği gibi göz sağlığı açısından önemi herkesçe bilinir. Diğer önemli faydaları ise sindirim sistemi, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığına…

Makarnalı Günler ve Sağlığımız…


Sevgili dostlar makarna, en çok üzerinde farklı şeyler denenecek yemeklerdendir, eminim hepiniz farklı şeyler deniyorsunuzdur. Bir çok sebzeyle yapmışlığımız vardır. Ben bu sefer pırasa, bezelye ve ev salçası kullandım, salça ev yapımı, bezelye konserve, pırasa marketten alınma. Bezelye kullanmamın sebebi zengin bir protein kaynağı olması, vegan veya vejeteryan beslenenlerin vaz geçilmezi olan bezelyenin besin değerine…

Çocukken Yüzüne Bakmadığım İçin Özür Dilerim Senden Karnabahar…


Karnabahar, eklemleri ve kemikleri enflamatuar hasardan koruyan kollajen üretiminde önemli bir rol oynayan C vitamini içerirmiş. Ayrıca kemik kaybını önlemeye yardımcı olabilecek K vitaminini içerirmiş. Karnabaharı yemek, HDL kolesterol (iyi tür) seviyelerini artırmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilirmiş. Karnabahar çok iyi bir yağ yakıcı olan C vitamini ve Folik asit açısından zengindir. Hücre bazında metabolizma…

Hatay Gezisi ve Kısaca Deneyimler


Dünya sağlık örgütünün şu günlerde korona virüsün dünyaya yayıldığını ilan etti. Abd borsası çakıldı. İtalya karantinada, Tom Hanks Dybala gibi ünlülere de virüs bulaşmış durumda. Türkiye’de henüz bir vaka yokken bir 3 günlük bir gezi yapma fırsatım oldu, şimdi tüm uyarılarılara uyma zamanı, temas yok, yer değiştirme yok, evden çalışmaya üretmeye devam. Umarım ülkemizde kısa…

Neyin Detoksundasın?


Detoks bedenimize bindirdiğimiz yükten kurtulmaktır, atık işleme tesisinin atıkları dönüştürmesidir. Bedenin çöpünü boşalmaktır detoks. Hücrelere işlemiş avlanmak ve yiyecek bulmak kodunu artık değiştirmemiz gerekmiyor mu? Günümüzde avlanmak bir tık uzaklıkta; dalından kopmuş meyve, bahçeden toplanmış sebze, yavrusu için sütü lousa anne hayvan senin emrinde şimdi. Dolabında giymediğin eşya, buzdolabında yemediğin yiyecek gibi bedeninde biriken ve…

Gördüğüm Duyduğum 30 Ocak 2020


Bilim insanları Koronavirüs’e karşı aşı geliştirmek için zamanla yarışıyor! Çinli yetkililer salgının yayılmasının engellenmesi amacıyla, koronavirüsün ortaya çıktığı Vuhan ve onun başkenti olduğu Hubei eyaletindeki 50 milyon kişiyi karantinaya alma yönündeki çabalarını sürdürüyor. Link🦜 Vanessa Bryant, eşi Kobe Bryant ve kızı Gianna’nın ölümünün ardından ilk mesajını paylaştı Vanessa Bryant, eşi Kobe Bryant ve 13 yaşındaki…

Kestane Kebap Nasıl Yapılır?


Ne Demiş Can Yücel: “Hadi simit satanı anlıyorum, kestane satanı da; peki dost satmak da ne oluyor o da mı ekmek parası? Soba üzerinde kestane yapılır, mısır patalatılır, su ısıtılır, meyve kabukları yakılır, tütsü yakılır, çay demlenir… Soba yanında çamaşır kurutulur, eller üzerine tutularak ısınılır, soba yanında (küçük çocuklar) yıkanılır, ders çalışılır, boza mayalanır, hamur…

Duyduklarım Gördüklerim 13/12/2019


Penis Balıklarının Ölümü! ABD merkezli ‘Bay Nature’ dergisi, California’da yaşanan yaz fırtınaları nedeniyle, San Francisco’nun yaklaşık 80 kilometre kuzeyinde penis benzeri binlerce pembe yaratığın kıyıya vurduğunu yazdı. Link🦜 500 ton at, eşek ve katır eti ile ayrıca sakatatları gümrük vergisi uygulanmadan ithal edilecek! Türkiye, tarım üretimi için Sudan’da 99 yıllığına kiraladığı arazilerde üretime başlayamamasına karşın…

Duyduklarım Gördüklerim 25/09/2019


Uzmanlar, hayvancılığa ayrılan toprak ile üretilecek sebzelerin daha fazla kişiyi doyuracağını ortaya koydu Birleşmiş Milletler Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli’nin (IPCC) toprak kullanımı ve iklim değişikliği üzerine hazırladığı raporda, Batı’daki yüksek et ve süt ürünleri tüketiminin iklim değişikliğini artırdığı uyarısı yer aldı.🦜 Yemek yiyerek bir milyon dolar kazanan YouTuber: Blove Kamera karşısında yemek yerken çektiği videolarla…

Tam Anlamıyla Patlıcanlı Pancarlı KusKus Yazısı Değildir!


İlk kuskus yemeğimi (zerdeçallı kuskus) 2014 yılında yapmıştım, bloğumun ilk yazılarından, ilk tariflerin bereketi midir bilmem ama istatistiklere bakınca her ay okunan yazılardan bir tanesi bu, hiç eksik olmaz, mutlaka her ay okunur. Siz de kuskus sevenlerden misiniz sayın okuyucu? Beslenme kontrolünü piyasadan alıp kendi kontrolüme geçirdiğimde yani ne yenecek ne yenmecek sorusuna cevapların benim…