Süzme Mercimek Çorba (Glutensiz)


Mercimek çorbası hangi mercimekten yapılır? İstediğinden yap kardeşim, tek derdin bu olsun.

Fotoğraf gerçek tarife aittir, izinsiz kullanılamaz.

Süzme mercimek çorbası içtiğimizde düşünmüşüzdür, acaba bu hangi mercimekten yapıldı diye, size sorarım hangi mercimekten (genelde) yapılır? Siz hangi mercimeği tercih edersiniz?

Ben sarı mercimek kullandım, dışarıda içtiğiniz çorbalar da sarı mercimekten yapılır.

Arife tarif vermiyoruz, amacımız ilham vermek;

1 Soğan (küçük boy, büyük boy, jumbo boy gibi geyiklere gerek yok, kafana göre)

1 Sarımsak (demet demedik, tane)

Zeytinyağ (kalori alma sana kalmış, miktarı sen seç)

Zerdeçal (miktarı en iyi sen bilirsin)

Karabiber (tam aklından geçtiği kadar)

Kimyon (parmak uçların ne kadarını taşırsa)

Tuz (en az miktar, hiç atmasan da olur

Soğanları zeytinyağda ısındırıyoruz, tuz, karabiber, zerdeçal ve kimyonu ısınmanın ortasında ilave ediyoruz ve biraz sonra yıkadığımız mercimekleri buluşturup karıştırıyoruz. Mercimeği 1 ölçü koyduysan 4 ölçü su koy ve pişir, sonra püre hale getirmek için makinadan geçiriyoruz. Ben yaptım oldu, sen de yap.

Not: Un ve yumurta koyanları biliyorum. Kim uydurmuş onu bilmiyorum. Çorbada un ve yumurtanın ne işi var? Bir senedir havansal ürünleri kullanmıyorum, kullansaydım da koymazdım.

Sağlıkla kalın dostlar. Bana yazmak istersen çekinme.