• 

Sevgili dostlar makarna, en çok üzerinde farklı şeyler denenecek yemeklerdendir, eminim hepiniz farklı şeyler deniyorsunuzdur. Bir çok sebzeyle yapmışlığımız vardır. Ben bu sefer pırasa, bezelye ve ev salçası kullandım, salça ev yapımı, bezelye konserve, pırasa marketten alınma. Bezelye kullanmamın sebebi zengin bir protein kaynağı olması, vegan veya vejeteryan beslenenlerin vaz geçilmezi olan bezelyenin besin değerine göz atalım mı?

Bezelye:

Karbonhidrat,  yağ,  kalori,  protein,  lif, 2 kalsiyum, A vitamini,  demir,  C vitamini, sodyum ve potasyum var. Lif açısından zengin olan bezelye, sağlıklı beslenme içerisinde özel bir yere sahip.

Pırasa:

Sodyum, besin lifi, A vitamini, C vitamini, E vitamini, K vitamini, niasin, B6 vitamini, folat, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, bakır, manganez ve selenyum içerir.

Domates:

Sizi bu konuda bir siteye yönlendireceğim, en zengin kaynağı ve terli toplu bilgiyi burada aktarmak yerine link vereceğim, Likopen gibi çok değerli maddeyi özetle ve domatesi içeriğindeki vitaminle geçiştirmek istemedim. Bu kaynakla herhangi bir bağlantım yok, sponsorluk anlaşması yapmayı çok isterdim:) Benim salçam ev salçası. Domatesin faydaları.

Gördünüz mü makarna nasılda faydalı bir hale geldi, bu kadar vitamini makarnayı bahane ederek almış olduk. Dünyanın gündemi covid-19 adlı koronavirüs olarak bildiğimiz ve önlem olarak bugünlerde #evdelkal diyerek kendimiz karantinaya aldığımız bu dönemde dışarı sadece gıda ve ilaç ihtiyacımız için çıkıyoruz. Hareketsiz yaşam ve yavaşlamış fiziksel aktivitelerimize göre beslenmeye ayar çekmemiz gerekiyor, sadece iyi ve kaliteli beslenmenin yanında kilo aldırıcı özelliklerine dikkat edelim, eskisi rahatça sokağa çıkıp gezmeye başladığımızda tombikler cumhuriyetine dönmeyelim:)

Makarnayı mümkünse öğlen tüketin, size enerji vereceğinden gündüz hareket halinde olduğumuzdan biraz daha yakım oluşabilir, akşam yavaşlayan metabolizmamız yediğiniz makarnayı depolamak için yağa çevirebilir. Makarnayı proteinle beraber yemek benim tercihim, siz de kendi damak tadınıza uygun şekilde yapabilirsiniz.

Tarif veriyorum: Bezelye, pırasa, salça, zeytinyağ, acı pul biber, zerdeçal. Ölçü kafana göre.

İlham veriyorum: instagram hesabıma bakınız. @serdarmutfakta

Gaz veriyorum: Yaparsın aslanım yaparsın koçum.

Bencil olun kendiniz için yemek yapın. Sağlık ve Mutlu günlerde görüşmek üzere. Sevgiler.