Nohutlu İstiridye Mantarı

Sevgili dostlar, nohutlu istiridye mantarıyla karşınızdayım, nasılsınız? Umarım herşey yolundadır. 1 kilo nohut haşladım zerdeçallı, 200 gram olacak şekilde paketlere bölüp dondurucuya attım, yemek yaparken kullanırım düşüncesiyle, iyi de mantarın içinde ne işi var? Ben de bilmiyorum. Fotoğraf güzel gözüküyor değil mi? İzlemeyi sevenler için şuraya link bırakıyorum. Okumayı sevenler ayrılmayın durun. İlk defa taze zerdeçal kullandım, ilk defa mantarın içine nohut kattım.

Malzemeler: Soğan, zencefil, taze zerdeçal, tuz, karabiber, kırmızı biber, yeşil biber ve biberiye, mantar ve haşlanmış nohut.

Biraz zeytinyağ ile tavayı ferahlattım, soğan, biberler, zerdeçal, doğranmış biberiyeleri ve zencefil önce ısınan tavaya attım, ardından mantarları ekledim, öyle sebzeleri pişirmeden hemen mantarı katıyoruz ki o güzelim sebzelerin aromasıyla mantarın beraber pişmesini tercih ettim. Mantarlar suyunu bırakana kadar bekledim ve daha önce haşladığım nohutları suyunu bıraktıktan sonra dahil ettim ve üzerine tereyağ koyup kısık ateşte biraz daha pişirdim.

Nasıl oldu? 10 üzerinde 6 verdim kendime, çok güzel olmadı, idare eder, afiyetle yedim. Önümüzdeki yemeklere bakacağız. Sağlıkla kalın dostlar.