Enginar mevsimi geldi çattı, her mevsim yaşın kadar enginar ye derler, yaşımız kadar yiyelim bari. Mayıs sonuna kadar vaktimiz var, sonra enginara veda edeceğiz. Faydaları konusunda herhalde herkes bilgi sahibidir.

Bu sene ilk defa yapraklarından temizlenmemiş haliyle aldım, en büyük çiçekli enginarları aldım, yapraklarını ayıkladıktan sonra neredeyse ceviz büyüklüğünde yediğimiz alan olan yer çıktı ve neden bu kadar ucuz olduğunu anlamış oldum. Çiçek halde almamın sebebi, yapraklarını koparıp kurutmak ve kuruyan yapraklardan çay yapmaktı, yapraklar çok güzel kurudu, kışın çay yapımı için neredeyse hazır hale geldi, yazın da içebilirim ama kışın enginarı özlediğim zaman çayını içme düşüncesi kulağa daha güzel geliyor. Bu sene yine baklalı yaptım, bunu dışında bu sene zeytinyağı kullanmadan, sadece su ve limonla hafif haşlayıp sabahları kahvaltı yerine ve akşamları salataya doğrayarak tüketiyorum.

Enginarı alırken yaprak isteyerek çay için kurutabilirsiniz, unutmayın pazarcıya çöp olan sana şifa olabilir.

Yaşınız kadar enginar yiyin dostlar.