Pancarlı Kuru Fasulye

Pancarlı Kuru Fasulye

Pancar aşkına, kuru fasulyenin sucuklusu, etlisi ve pastırmalısını biliriz de, pancarlısı nereden çıktı? Elimde pancar, gördüğüm her tencerenin içine atıyorum bu aralar:)

Kuru Fasulye tarifini önceden paylaşmıştım, link verdim. Pancarlı kuru fasulyede, önceki tarife göre domates ve biber yok, diğer malzemeler aynı. Çok lezzetli oldu. Bana afiyet olsun, size başarılar:)

Bencil olun, kendiniz için yemek yapın!

“Kırmızı pancar A, B, C ve P vitaminlerinden zengindir. İştah açıcı, besleyici özelliği vardır. Bileşiminde bulunan ve radyoaktif bir eleman olan rubidyumun sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Pancar aynı zamanda fosfor, demir, bakır, potasyum, magnezyum, kalsiyum, brom, çinko ve manganez bakımından da zengindir. Bitki, beta karoten ve folat bakımından zengin yapısıyla bağışıklık sistemini güçlendirip kan yapımına destek verir. Kırmızı pancarın suyu en güçlü kan düzelticilerden biridir. Havuç suyu ile yarı yarıya karıştırılan kırmızı pancar suyu, içildiğinde alyuvarların sayısını kısa zamanda yükseltir. Özellikle soğuk algınlığı enfeksiyonlarının arttığı kış aylarında kırmızı pancarın tüketilmesi, vücudun direncini artırır.”

Kaynak