Nerede bu adam! İşte buradayım:) Sabırsızlıkla bahar gelsin istiyorum, siz de istiyorsunuz biliyorum. Bir soğuk bir sıcak şaşırdık iyice, bakalım taoprağa yansıması nasıl olacak bu sene? Geçen sene kuraklık vardı, bu yüzden Kuru Fasulye’yi çok pahalıya alıyoruz, 1kg 20tl’nin üzerinde. Domates yok, patlıcan yok, kabak yok, yok yok yok… Bu yoklukta eldekilerle ne yaparız onu düşünüyorum sürekli, siz de öneri sunabilirseniz sevinirim, yaptığınız veya yapmadığınız yemekler olabilir önemli değil, katkılarınızı bekliyorum.

Pancar turşunu biliriz, salataların içinde olur ve mezesi, başka nerede olur? Biraz okuma yapınca İran’da seyyar olarak haşlanmışının satıldığını öğredim, ne güzel. Fırında denemesini yaptık, şahane oldu. (Fırın işleri eşimden sorulur, söylemezsem olmaz) Hadi geçelim yemeğe, buyrun.

Kırımızı soğan kullandım, ısınınca pek güzel oluyor, ev salçası, zeytinyağı (zeytinyağ yanmaz yani trans yağ olmuyor), pancar (formülü var) karabiber, kırmızı pul biber (ev yapımı), kimyon ve nane (ev yapımı) ile ısıtıyoruz, bulgur ve azıcık kırmızı merciklerimizin suyunu süzüp, ısınmış harcımızla biraz çeviriyoruz, sıcak suyu ilave ediyoruz, olmazsa olmazımız tereyağımızı unutmuyoruz. Ve karşımızda pancarlı bulgur, renk nasıl?

Bu yemeği yaptıktan sonra araştırdım yapan olmamış, ilk özgün yemeğim bu olsun, pancarlı yemekler geliyor, takipte kalın.

Bencil olun, kendiniz için yemek yapın.