Üşüyene Hamur, Üşümeyin:)

HamurluLow

Kış aylarında beslenme işini yeniden planlamak gerekiyor, hani ısı veren yemekler varya onlardan bolca yemek lazım, yoksa ısınmanın faturası yükselebilir:). Sanıyorum ısı kaybından dolayı ve gerekli besini alamadığımız zaman canımız kötü şeyler çekiyor, kötü derken karbonhidrat bakımından zengin yiyecekler, mesela hamur…

Hamurun nasıl yapıldığını bilmiyorum, internete baktım, tarifler neredeyse fırıncı küreğine kadar detay veriyor, hemen kapadım girdim mutfağa 🙂 Tarif vericem diye insanlar bayağı bir kasılıyor, yok efendim ben yaş maya kullanıyorum sizler toz mayada kullanabilirsiniz diyecek 25 saniye geçiyor, arkadaşım yaş maya kullanıyorsan neden toz maya hakkında detaya giriyorsun, şu yemek işindeki şablon anlatımı ve bir sürü saçma terimler varya çok fena kızıyorum, küp şeklinde doğra, sanane yahu istediğim gibi doğrarım, belki üçgen seviyorum? Renk alıncaya kadar kavur, renk körüysem? Akşamdan ıslatalım? Şu kadar kaşık bilmem ne, bu kadar bardak süt…

Tam buğday unu varmış, tahta kaşıkla attım dört beş kaşık, biraz su, azıcık sıvı yağ başladım yoğurmaya, 3 dakika sonra hamur hazır, biraz dinlenmeye bıraktım hamur oldu, mayalanma için sıcak bir ortamda daha çok bekleseydi iyiydi ya beklemedim, neyse…

Mini oklava ile açtım hamuru, malzeme ne koyacağız? İster doğaçlama ister saçmalama diyelim, açtım dolabı, ev salçasını aldım sürdüm içine, üzerine beyaz peynir, biraz nane, biraz kırmızı pul biber, çörekotu ve mantar, attım fırına, pişmeye son beş dakika kala üzerine yumurta kırdım. Nasıl oldu, bana göre güzel oldu, içinde tuz yok, sos yok, bir tek un var, tam buğday olması kulağa hoş geliyor ama sonuçta işlem görmüş bir ürün… Canınız çok pide, pizza gibi şeyler çekiyorsa evde yapabilirsiniz bence.

Havalar çok soğuk, dikkat edin, uzun süre dışarıda olacaklar hipotermiye dikkat lütfen.

Sokak hayvanlarınıda unutmayalım, yemeksiz biraz dayanabilirler ama susuz yapamazlar, çantanıza biraz kuru mama ve biraz su alalım, sokakta yaşayan dostların yardıma ihtiyacı olabilir bu aralar.

Sevgiyle Kalın.

Reklamlar