Kış Mönüsü

Nohut, Bulgur ve Turşu

Neden yazmıyorsun? Bu soru sayfanın değerli okuyucusu aynı zamanda değerli bir arkadaşımdan geldi, kendisiyle mevsimde çıkan sebze ve meyveları konuştuk, şimdilerde mevsimde ne yetişir ne yetişmez bilmiyoruz. Domates ne zaman kokulu ve lezzetli olur? Bilen? Yazılara ara vermemin sebebi (merak edenler için) mevsimle ilgili, toprak kışın pek bir şey vermiyor malumunuz, bu yüzden sayfa kış mevsimi gibi:)

Konumuz, kış mevsimi sebzelerinden olan pırasa, pırasa ile ne yapılır diye uzunca düşündüm, pek bir şey bulamadım, aklıma pırasayı soğan gibi kullanma fikri geldi, zaten aynı aileden.

Bulgur ve Nohut yaparken soğan yerine pırasa, domates yerine (anne salçası) salça kullandım. Lütfen mevsiminden olmayan meyve sebzeyi yemeyin. Nasıl oldu? Gerçekten pırasalı bulgur ve pıralalı nohut çok çok güzel oldu.

Mahalllemizin turşusucusundan da lahana turşunu ile şahane bir mönü oluşturdum ve bana afiyet oldu.

Nohut ve Bulgur tarfileri için yazıya link verdim.

Sevgili dostlar şimdiden iyi seneler diliyorum.