Evde yemekleri eşimle beraber yapıyoruz. Yaptıklarımı tekrar ederek aynı lezzetleri yakalamaya çalışırken ve denemeler yaparken, aç kalmamak için evde birinin daha yemek yapması gerekiyor… Sıkça denenmiş, beğendiğimiz, lezzeti ve faydası bakımından soframızdan eksik etmediğimiz mercimeğin tarifini paylaşmak istiyorum, tüm aşamaları sevgili eşime ait olan bu yemeği fotoğraflamak ve yazmak bana düştü.

Soğanları zeytinyağda çeviriyoruz, kıymayı ekleyerek biraz daha çevirdikten sonra, bir domates ve iki kaşık biberli domates salçasını ilave ediyoruz, sonra mantarları ekleyerek kısık ateşte karıştırmaya devam, fazla öldürmeden malzemeler diri haldeyken, kırmızı pul biber, karabiber ve olmazsa olmazımız zerdeçal’ı da ekliyoruz, son olarak bir bardak mercimeği ve kendi yaptığımız et suyunu bir bardak olarak ekleyip kapağını kapatıyoruz,  kısık ateşte 45 dakika pişirme süresinden sonra yemek hazır. Afiyet olsun.

Mercimeğin faydalarını saymakla bitremeyiz herhalde, lütfen eksik etmeyin, her mevsin sofranızda olsun.

Bir de içinde mercimek geçen şarkılar vardır, benim aklıma ilk gelen isim Barış Manço oldu, anmadan geçmeyelim o zaman, hadi dinleyelim, tıklayın. “Adem Oğlu Kızgın Fırın Havva Kızı Mercimek”

Önce kendiniz için yemek yapın.