Kabak Beğendili Tavuk

Kabak Beğendili Tavuk (Foto Serdar Çiçek)
Kabak Beğendili Tavuk (Foto Serdar Çiçek)

Fırında peynirli kabak ve kabak yemeğine ilave olarak beğendili tavuk yemeği ile kabaklı yemekler sayısını üçe çıkarmış olduk. Mevsim sebzelerini tercih ettiğimiz için kabak zamanı geçmeden ne yapabiliyorsak yapmaya çalışıyoruz. Bundan sonra sırada kabak mücver var.

Bahçeden toplanmış kabakları soyarak başlıyoruz, sonra parçalayarak püre kıvamına getiriyoruz, yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ile önceden kavrulmuş soğanlarla beraber püre kabağı pişiriyoruz, pişmeye yakın yarım kalıp beyaz peyniri ezip ilave ediyoruz, peynirin erimesiyle beğendinin altını söndürüyoruz, bu kadar 🙂

Tavukları kavurmaya başlamadan önce biberli domates salçası (ev yapımı), soğan ve karabiber ekleyerek biraz kıvam yaratıp tavukları ilave ediyoruz, karıştırarak sosumuzun tavuklara işlemesi için karıştırıyoruz bir süre, sonra pişmeye bırakıyoruz ve bitti. Tavuklar hazır.

Önce beğendiyi tabağa servis yapıyoruz sonra üzerine tavuklarımızı ekliyoruz, ve yine doğaçlama bir yemek, ilk tecrübeye göre fena değil, daha iyi yapabilirim 🙂 İnsan doğası gereği yapıyor.

Reklamlar