Semizotu yemeği… Herhalde en kısa sürede yaptığım yemek bu oldu. Semizotunu daha önce pişirerek yedim mi? bilmiyorum. Bu ilk diyelim, semizotunun faydalarını okuduktan sonra yoğurtlu olarak çiğ yemeğe başlamıştım ve bu çok faydalı narin sebzeye zarar vermeden nasıl pişirebilirim diye düşündüm ve cevap hemen geldi, önce malzemeleri pişirip semizotunu attıktan sonra 5 dakika pişirmekle istediğim gibi bir kıvam yakaladım. Besin değerini ve sebzelerin renklerini öldürmeden yapabildim, süper oldu.

Nasıl yaptım? Bir büyük soğanı bir çay bardağı zeytinyağ ile kavuruyoruz, soğan kendinden geçmeyecek, bir büyük domates ve bir tane kırmızı biberi ilave ediyoruz, biraz karıştırıyoruz ve baharatlarımız, olmazsa olmazlarım(ız). Zerdeçal, karabiber, kırmızı pul biber ekliyoruz, kararı size kalmış, bir bardak su ilave ediyoruz ve semizotumuzu katarak şöyle nazikçe karıştırıp kapağı kapatıyoruz. Yemeğimiz hazır, tadı nasıl oldu? Nefis oldu. Vejeteryanlar denesin mutlaka.

Afiyet olsun 🙂